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蘿蔔乾鹹菜
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生氣

用蘿蔔做鹹菜是很多家庭喜歡一種蘿蔔吃法，簡單好吃，吃飯的時候擺上一小盤蘿蔔乾鹹菜，清口又下飯。

時間:1-2小時
食材
青蘿蔔 750g
鹽 15g
花椒粉 適量
辣椒粉 適量
白酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青蘿蔔洗淨切成寬條灑上鹽10g醃漬2小時，擠出水分後放在通風處晾乾。
  • 步驟 2/4
    晾乾的青蘿蔔用涼開水浸泡清洗乾淨，控淨水後倒進白酒拌勻。
  • 步驟 3/4
    調進花椒粉、5g精鹽拌勻。
  • 步驟 4/4
    倒進辣椒粉用手搓勻，裝進乾淨無生水的瓶子裡，放在冰箱裡冷藏。
小貼士

無

釋出於 2019-07-23
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