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醬雞爪
6.2萬 熱度
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孤月今心銳
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好久沒自己下廚滷雞爪了,食堂吃多了也膩
時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪
260g
桂皮
5g
香葉
2片
八角
1/4個
冰糖
10g
老抽
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
油
3勺
蔥
1根
鹽巴
0.5g
雞精
2g
水
1杯
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
雞爪洗淨,去指甲
步驟 2/7
焯水後果冷水
步驟 3/7
準備滷料
步驟 4/7
油預熱加入冰糖炒糖色
步驟 5/7
加入雞爪炒加入料酒老抽等調料
步驟 6/7
加入滷料水大火煮開,小火燜煮加入蔥段,
步驟 7/7
只到水炒少,加入雞精
小貼士
雞爪不能滷的太爛
釋出於 2020-02-24
180
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