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醬雞爪
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孤月今心銳

好久沒自己下廚滷雞爪了,食堂吃多了也膩

時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 260g
桂皮 5g
香葉 2片
八角 1/4個
冰糖 10g
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 2勺
3勺
1根
鹽巴 0.5g
雞精 2g
1杯
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞爪洗淨,去指甲
  • 步驟 2/7
    焯水後果冷水
  • 步驟 3/7
    準備滷料
  • 步驟 4/7
    油預熱加入冰糖炒糖色
  • 步驟 5/7
    加入雞爪炒加入料酒老抽等調料
  • 步驟 6/7
    加入滷料水大火煮開,小火燜煮加入蔥段,
  • 步驟 7/7
    只到水炒少,加入雞精
小貼士

雞爪不能滷的太爛

釋出於 2020-02-24
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