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烤雞腿
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思量duplicate

烤雞腿是餐桌上的一道美味，肉質鮮嫩，醬香味道，烤制的方式製作雞腿，色澤鮮豔，口味依個人喜好而定，是簡單快手的菜式之一。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2只
鹽 1勺
八角 2個
香葉 3片
蠔油 2勺
醬油 2勺
姜 1小塊
五香粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備兩隻雞腿，用插子先在雞腿皮面上插幾下（醃製好入味），準備姜，香葉，八角
  • 步驟 2/11
    雞腿放在盤中，放入蠔油，醬油，五香粉，鹽，姜，八角，香葉
  • 步驟 3/11
    調味料放好，抓均勻了可以放入冰箱冷藏裡醃製（中間要經常翻面）
  • 步驟 4/11
    烤盤放好錫紙，可以防止粘粘在烤盤上
  • 步驟 5/11
    把醃製好的雞腿擺在烤盤錫紙上，醃料也放入雞腿下
  • 步驟 6/11
    烤箱提前預熱一下，放入烤盤開始烤制
  • 步驟 7/11
    烤箱溫度根據自己家的烤箱調製：我剛開始都是用最高溫度，中間注意觀察肉變色了再調下
  • 步驟 8/11
    兩面翻動著烤，烤成金黃色即可（中間記注意觀察，不要烤焦了）
  • 步驟 9/11
    烤好的雞腿，色澤金黃
  • 步驟 10/11
    切好小塊裝盤即可食用
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

雞腿肉厚實，醃製之前，先將整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易入味

釋出於 2019-08-16
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