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芹菜魚
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貧址簿墜怯

我家孩子吃魚怕刺又怕腥，我特意改變了一下做法，將魚炸過再燒製，這樣做出來的魚少了腥味，炸過的魚吃起來香香，選用這種非洲鯽魚，刺也比較少，很適合孩子吃。

時間:10分鐘內
食材
鯽魚肉 300g
芹菜 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 半勺
醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鯽魚先醃一下，加入油鍋炸熟。
  • 步驟 2/11
    炸好的魚肉撈出控油。
  • 步驟 3/11
    芹菜洗淨切段。
  • 步驟 4/11
    鍋另熱油，加姜蒜炒香。
  • 步驟 5/11
    加入魚塊。
  • 步驟 6/11
    加半碗水和醬油燒製。
  • 步驟 7/11
    燒到水份變幹，中間翻動一下。
  • 步驟 8/11
    加入芹菜。
  • 步驟 9/11
    加點雞精調味。
  • 步驟 10/11
    芹菜燒熟就可以了。
  • 步驟 11/11
    裝盤。
小貼士

1、魚塊提前加鹽，生粉，姜和料酒拌勻醃一下。

2、加點芹菜或生椒，更香更下飯。

釋出於 2019-08-19
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