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蒜薹回鍋肉
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醉笑三千席呂

蒜薹,又叫蒜薹、蒜毫,在我國分佈廣泛,南北各地均有種植,蒜薹的營養成分很高,有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、尼克酸和微量元素等人體所需營養成分。具有溫中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 500g
五花肉 500g
大蒜幹 適量
乾紅椒 適量
適量
老抽 適量
風味豆豉 適量
雞精 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜薹洗淨切段
  • 步驟 2/9
    五花肉,大蒜,乾紅椒切好待用
  • 步驟 3/9
    鍋裡放油下五花肉翻炒
  • 步驟 4/9
    放十三香,翻炒,老抽少許翻炒
  • 步驟 5/9
    下蒜薹翻炒
  • 步驟 6/9
    下風味豆豉翻炒
  • 步驟 7/9
    鹽少許翻炒
  • 步驟 8/9
    最後放雞精少許翻炒均勻,關火
  • 步驟 9/9
    裝盤享用
小貼士

釋出於 2020-03-04
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