jxcaipu logo
茄子燒辣椒
7.6萬 熱度 89 收藏
長情

茄子是我的最愛，怎麼做都愛吃，今天做的只需要用到肥豬肉煸出的油，不需要另外加油

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
辣椒 1個
蒜頭 3粒
肥豬肉 50g
鹽 1/2匙
糖 1/2匙
醬油 1匙
蠔油 2勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    辣椒，茄子切成滾刀狀，蒜頭剁碎，肥肉切小顆粒
  • 步驟 2/8
    熱鍋直接放肥肉下鍋煸炒，直到肥豬肉變幹了，
  • 步驟 3/8
    放入蒜頭，接著倒入茄子翻炒
  • 步驟 4/8
    放入辣椒繼續翻炒
  • 步驟 5/8
    加入鹽，糖，醬油，耗油調味
  • 步驟 6/8
    加小許水煮一下，按個人喜歡煮到軟，我個人喜歡吃中間硬硬的，那樣比較清甜
  • 步驟 7/8
    起鍋裝盤
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

蒜頭要在肥豬肉完全煸出油以後再放，太早放會焦掉的

釋出於 2019-09-19
21
相關菜譜
寫評論