茄子燒粉絲
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夏日的綠色夷徭
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茄子燒粉絲
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
洗淨茄子與紅辣椒 -
步驟 2/9
粉絲用溫水泡軟
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步驟 3/9
茄子切成條狀，紅椒切成小塊，大蒜子切片
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步驟 4/9
雞蛋打散，將茄子沾滿蛋液
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步驟 5/9
熱油鍋放入茄子翻炒
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步驟 6/9
炒軟，放入粉絲
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步驟 7/9
放鹽、紅椒、蒜片、生抽
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步驟 8/9
放入1小勺甜麵醬
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步驟 9/9
翻炒後出鍋，灑適量蔥花
小貼士
1.茄子吃油，裹滿蛋液再炒可少放油。2.若是夏季的本地新鮮茄子，不用去皮，也不用掛蛋液，紫皮茄子燒粉絲更好吃。
釋出於 2020-08-27
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