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豆豉炒通菜
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宛如

雖然現在的蔬菜一年四季都有，但是習慣於“時而不時”遵守季節時令菜的廣東來說，現在又是吃通菜的好時機。通菜也叫空心菜，當季剛開始吃的時候，蒜蓉炒、腐乳炒等，隨著季節變化，葉子不是那麼好吃。於是只吃通菜梗，通菜梗洗淨，放一點豆豉，辣椒，炒著下飯的最實惠家常菜。

時間:10分鐘內
食材
通菜 600克
豆豉 20克
花生油 5ml
鹽 3克
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備新鮮的通菜去掉葉子；
  • 步驟 2/6
    通菜洗淨，通菜梗用手撕開；
  • 步驟 3/6
    熱鍋，倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、紅辣椒，翻炒；
  • 步驟 4/6
    加入通菜梗，爆炒；
  • 步驟 5/6
    放鹽炒即可
  • 步驟 6/6
    美味出鍋
小貼士

1.通菜要選擇能嫩的；

2.通菜梗空心，用手撕開即可，不需要用刀；

釋出於 2019-08-19
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