紅燒手工肉丸
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紅燒手工肉丸
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備肉沫，放入一個蛋白，鹽，醬油，胡椒粉，姜，雞精往一個方向攪拌均勻，加入水澱粉 -
步驟 2/10
把水澱粉打進去之後加入蔥花，攪打至融合
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步驟 3/10
鍋裡放油，燒至7成熱，用手擠出肉圓
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步驟 4/10
放進油鍋裡，等肉丸定型後，用筷子推一下肉圓，防止黏連，轉小火炸至金黃
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步驟 5/10
炸好的肉圓取出瀝乾油
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步驟 6/10
另起一隻鍋，放少許油，炒香蔥薑蒜
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步驟 7/10
放入青紅椒，杏鮑菇，加鹽翻炒一分鐘
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步驟 8/10
放入肉丸
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步驟 9/10
倒入水澱粉，放些生抽，小火收汁
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步驟 10/10
差不多一分鐘的時間，加入雞精，盛出即可
小貼士
簡單
釋出於 2019-08-19
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