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瑞士國旗蛋糕
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咕褪牢晨以

談到瑞士足球,人們似乎並不能把它看成一支一流強隊。但是瑞士隊卻以種子隊的身份躋身巴西世界盃32強的行列。在世界盃歐洲區預選賽上,瑞士以小組第一的驕人成績直接晉級世界盃正賽,並且在歐洲各支球隊中的丟球是最少的。北京時間7月2日0點,2014年巴西世界盃1/8決賽一場焦點戰在聖保羅的科林蒂安競技場展開爭奪,F組頭名阿根廷對陣E組第2瑞士,上半場戰罷,兩隊互交白卷。進入加時賽。第92分鐘,迪馬利亞傳中,加雷頭球攻門被貝納利奧救出。2分鐘後,迪馬利亞右路任意球傳中,加雷頭球攻門被貝納利奧沒收。第96分鐘,因勒傳球,沙奇裡遠射高出。巴桑塔換下受傷的羅霍。比格利亞也換下加戈。第109分鐘,比格利亞傳球,迪馬利亞大禁區右上角外勁射上角被貝納利奧撲出。第112分鐘,薩巴萊塔傳球,迪馬利亞禁區右側射門被沙爾擋出。  阿根廷第118分鐘上演絕殺,梅西中路突破傳球,迪馬利亞禁區右側16碼處低射遠角入網。雖然瑞士隊無緣1/8決賽,但雖敗猶榮。

時間:1-2小時
食材
細砂糖 40g
雞蛋 2個
糖粉 適量
紅色素 5滴
30g
色拉油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞蛋兩隻,蛋白蛋黃分離備用。
  • 步驟 2/16
    往蛋黃里加入水和色拉油,攪拌均勻。
  • 步驟 3/16
    然後,篩入低筋麵粉。
  • 步驟 4/16
    用打蛋器快速劃Z,將蛋黃糊拌成順滑狀態。
  • 步驟 5/16
    蛋白分三次加入細砂糖打發。
  • 步驟 6/16
    打發至溼性偏乾性發泡。
  • 步驟 7/16
    將蛋白霜和蛋黃糊混合。
  • 步驟 8/16
    切拌成均勻的蛋糕糊。
  • 步驟 9/16
    裝一小勺子蛋糕糊到裱花袋裡,然後加入5滴紅色素到剩下的蛋糕糊裡,切拌均勻。
  • 步驟 10/16
    烤盤墊上圖案紙,然後再鋪上一層吸油紙。
  • 步驟 11/16
    在中間十字圖案上,擠出黃色麵糊,放進預熱好的烤箱,中層,180度,上下火,烤3分鐘,取出。
  • 步驟 12/16
    然後將紅色蛋糕糊倒入,表面抹平。
  • 步驟 13/16
    繼續放入烤箱中層,180度,上下火,烤15分鐘。
  • 步驟 14/16
    出爐後,用一塊新的吸油紙蓋在表面上,然後將蛋糕翻轉,撕去原來的吸油紙,將蛋糕四周裁整齊。
  • 步驟 15/16
    再把中間十字挖空了的圖案紙鋪放在蛋糕上,圖案對準,再篩入糖粉,增加白色。
  • 步驟 16/16
    移走圖案紙,用真知棒裝飾,完成。
小貼士

1、如果沒有紅色素,可以用紅曲粉來做蛋糕,加入3克紅曲粉,減少3克低筋粉即可。

2、蛋糕原色是淡黃色,要變成靚麗的白色,可以透過篩入糖粉做出來。

釋出於 2024-05-28
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