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哥倫比亞國旗蛋糕
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以梅嗜血飛龍

哥倫比亞國旗啟用於1861年11月26日，國旗呈長方形，長與寬之比約為3：2。自上而下由黃、藍、紅三個平行橫長方形組成。黃色部分佔旗面的1/2，藍色、紅色各佔旗面的1/4。黃色象徵金色的陽光、穀物和豐富的自然資源；藍色代表藍天、海洋和河流；紅色象徵愛國者為爭取國家獨立和民族解放而灑下的鮮血。7月5日，哥倫比亞將對決強大的巴西隊，不知道你會看好哪支球隊呢？！雖然我不太喜歡足球，但是8強的精彩對決，我還是很期待的哦~

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 40g
細砂糖 40g
清水 30g
色拉油 30g
雞蛋 2個
紅色素 2滴
藍色素 3滴
黃色素 4滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將蛋白蛋黃分離備用。
  • 步驟 2/17
    往裝蛋黃的盆子里加入清水和色拉油。
  • 步驟 3/17
    將低筋麵粉過篩到蛋黃中。
  • 步驟 4/17
    用手動打蛋器快速劃Z，攪拌均勻，成順滑狀態。
  • 步驟 5/17
    蛋白分3次加入細砂糖，打發至溼性偏乾性發泡。
  • 步驟 6/17
    將蛋白霜加入到蛋黃糊中，上下切拌均勻。
  • 步驟 7/17
    將切拌好的蛋糕糊分成3份，比例為2:1:1。
  • 步驟 8/17
    最大份的蛋糕糊加入4滴黃色素，其餘的分別加入3滴藍色素和2滴紅色素。
  • 步驟 9/17
    將蛋糕糊切拌均勻。
  • 步驟 10/17
    把藍色蛋糕糊裝入裱花袋。
  • 步驟 11/17
    烤盤底部墊上圖案紙，然後墊上吸油紙。
  • 步驟 12/17
    將藍色蛋糕糊填入圖案二又二分之一的位置上，如圖。烤箱180度上下火預熱後，放入，烤3分鐘，然後取出。
  • 步驟 13/17
    再填上黃色麵糊和紅色麵糊，把表面抹平。
  • 步驟 14/17
    放進烤箱中層，烤15分鐘即可。
  • 步驟 15/17
    出爐後，找一張乾淨的吸油紙，蓋住蛋糕表面，然後將蛋糕翻轉，撕去原來的的吸油紙，露出的就是成品的正面。
  • 步驟 16/17
    四周裁整齊後，從底部抽走吸油紙。
  • 步驟 17/17
    用真知棒當旗杆，裝飾完成。
小貼士

1、由於蛋糕本身是淡黃色，所以加入藍色素攪拌後，呈現的顏色有點像綠色。我們可以多加一滴藍色素，增強藍色。

2、出爐後，馬上鋪上油紙，倒扣，趁熱撕走原來的吸油紙，這樣露出的面才漂亮。

3、由於蛋糕要裁剪，所以黃色，紅色和藍色的比例可以修改一下，黃色可以佔總體的二分之一，藍色佔剩下二分之一的五分之二，紅色佔五分之三。

釋出於 2025-01-23
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