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德國國旗蛋糕
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時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 40g
糖粉 40g
牛奶 30ml
玉米油 30ml
香草精 3滴
雞蛋 2只
泡打粉 2g
可可粉 3g
紅色素 4滴
黃色素 4滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃蛋清分離
  • 步驟 2/9
    蛋黃、牛奶、玉米油混合攪勻
  • 步驟 3/9
    篩入低筋麵粉和泡打粉
  • 步驟 4/9
    糖粉分三次加入蛋清中打發（打出粗泡時第一次加 打發至較細膩時第二次加 打發至出現小彎尖角時第三次加 最後直至打出直立的尖角）
  • 步驟 5/9
    將蛋白糊和蛋黃糊攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    加入香草精
  • 步驟 7/9
    分成三等分
  • 步驟 8/9
    加入色素和可可粉
  • 步驟 9/9
    將紅色糊擠在烤盤中間 放入預熱好的烤箱180度中層上下火烤3分鐘
小貼士

別忘了割包，泡鹼水記得戴手套，鹽會破壞發酵粉的作用，所以要分開放置

釋出於 2018-09-01
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