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龍貓雨遊記
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亦楓天屎的翅膀

人家也是蠻拼的，各種傢伙齊上陣，牙籤。。。桂圓核。。松子啊。。。。口哨糖啊。相信每個看過宮崎駿動畫片的人都會有小小的龍貓心節。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
白砂糖 35g
鹽 3g
雞蛋 50g
酵母 4g
牛奶 110ml
黃油 25g
低筋麵粉酥皮 90g
黃油酥皮 50g
糖粉酥皮 50g
雞蛋酥皮 25g
鹽酥皮 2g
玉米軟糖 1個
松子 適量
黑芝麻 適量
燕麥片 適量
口哨糖 2個
桂圓 2個
牙籤 6根
糖粉 適量
巧克力醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    按照食材清單，先液體後固體的順序將食材放入麵包機中，牛奶、雞蛋放入底部，除黃油外的材料都放入麵包桶中，最後挖個小坑，放入酵母。
  • 步驟 2/15
    啟動和麵程式，揉麵15分鐘後放入黃油（在冰箱裡儲存的黃油要提前拿出來室溫軟化）。
  • 步驟 3/15
    3個和麵程式後，手揉出手套膜後進行1次發酵。烤箱底部放一碗熱水，將麵糰放入烤箱中發酵至約2.5倍大，手指蘸取少量麵粉指戳一下面團，不塌不反彈即可。
  • 步驟 4/15
    接下來製作酥皮，按照食材表，先將軟化的黃油和糖粉打發，然後分次加入蛋液攪拌均勻，最後加入低筋麵粉和鹽，最終成顆粒狀，稍微用手將油酥揉成團即可。
  • 步驟 5/15
    取酥皮和麵團各一份。
  • 步驟 6/15
    將麵糰輕輕壓進酥皮，酥皮包裹住麵糰的三分之二即可，刷少量蛋液。
  • 步驟 7/15
    烤箱底部放一碗熱水，放入烤箱進行2次發酵，發酵至約2.5倍大即可，烤箱預熱後，170度，中層烤制20分鐘，中間根據情況加蓋錫紙。
  • 步驟 8/15
    先來個力氣活兒，用黑芝麻做“芝麻雨”，有密集恐懼症的人兒快閃開。
  • 步驟 9/15
    燕麥片做“雲彩朵朵”。
  • 步驟 10/15
    選個標誌的圓肚菠蘿包, 用張紙剪個弧形遮蓋在龍貓上半身，用糖粉過篩，得到龍貓的白肚皮。
  • 步驟 11/15
    玉米軟糖一切二做耳朵，兩顆口哨糖做眼睛，松子做鼻子。
  • 步驟 12/15
    吃了倆桂圓，然後。。。。。。吐出來倆胡當眼珠子。
  • 步驟 13/15
    將巧克力醬入裱花袋裝飾龍貓的嘴巴和肚皮。
  • 步驟 14/15
    牙籤蘸取巧克力醬做鬍鬚。
  • 步驟 15/15
    夠萌不？
小貼士

口哨糖和松子不會老老實實的呆在菠蘿包上的，我用了牙籤做固定，口哨糖是套在牙籤上的

所以很隱蔽。

釋出於 2023-04-03
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