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翠竹報春
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overlap聰明

哈哈哈，名字是不是騙了大家。會不會以為是跟竹筍有關的菜呢。如此詩意的名字，招待客人的時候都有的顯擺了呢。我家大傑鍋最喜歡吃黃瓜，所以跟黃瓜有關的各種菜式我都不會放過的。今天的這道菜，結合了黃瓜的脆爽和裡脊肉的香糯，一口下去，滿口香哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃瓜 1條
裡脊肉 200g
藕 100g
乾紅椒 5顆
植物油 少許
鹽 少許
雞精 1勺
蘋果醋 3勺
生薑 少許
蒜頭 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    裡脊肉用3勺蘋果醋浸泡5分鐘左右，青椒，乾紅椒，生薑以及蒜頭切小丁，藕切丁，下熱水燙一下撈出備用
  • 步驟 3/10
    鍋中熱油，放佐料炸香
  • 步驟 4/10
    放裡脊肉炒至肉變色
  • 步驟 5/10
    放藕丁和青椒，加鹽，雞精等調料
  • 步驟 6/10
    炒好後盛出備用
  • 步驟 7/10
    製作黃瓜船，選擇黃瓜的一個橫截面，橫豎各兩刀，不要切的太深，小心翼翼的一點點切下去
  • 步驟 8/10
    切好後大概是這樣的
  • 步驟 9/10
    然後拿鐵叉，把中間的黃瓜瓤一點點挖掉
  • 步驟 10/10
    將之前炒好的裡脊藕片裝入擺盤即可
小貼士

在製作黃瓜船的時候，要多加小心些，不然會劃破

釋出於 2024-08-28
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