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節節高之翠竹沙拉
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小瘋妖怪多多石峚

竹子有清風亮節之說法。今天我用黃瓜做盅，修成竹子的形狀，將一些可生食的菜拌在一起，做個好吃養眼的涼拌菜。我給此道沙拉起名叫“翠竹沙拉”，權當給生活添絲樂趣。 材料非常簡單，都是常用的食材，胡蘿蔔、芹菜、青紅辣椒，很脆爽，加上味道濃郁的沙拉醬，真是相得益彰。過年了，討個口彩很愛歡迎。節節高，不但寓意深刻，而且這全素的菜更讓人胃口大開，神清氣爽！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 兩根
胡蘿蔔 一塊
芹菜 一根
青辣椒 一個
紅辣椒 一個
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備好，蔬菜清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    黃瓜切成等長的段
  • 步驟 3/9
    用利刀輕輕劃分區域，形成竹筒狀，將多餘的黃瓜肉用刀尖劃出，外皮如果不喜歡麻麻的樣子，可以用刀削去，這樣就更加像光滑的竹筒了
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔、青紅辣椒、芹菜切成細小的丁
  • 步驟 5/9
    擠入適量的沙拉醬
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    取適量沙拉填入黃瓜筒中
  • 步驟 8/9
    節節高的翠竹沙拉完成啦
  • 步驟 9/9
    節節高
小貼士

黃瓜儘量選擇粗細一致的，如果嫌麻煩，直接將這些食材切丁混合在一起也成。

釋出於 2019-02-27
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