大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往佔整個營養含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果新增3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。果味蔬菜沙拉採用果汁稀釋沙拉醬的方法，提高了蔬菜沙拉的香甜，同時減少了沙拉醬對人身體的高熱量的攝取，是一舉兩得的保健食品。淺唱建議：有攪拌器沙拉醬儘可能自己做，沒有攪拌器做沙拉醬也不難。買來的沙拉醬不要貪多，避免發胖等一些不健康的事發生。