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雄雞報春拼盤
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明昊明琴

報春雞寓意“吉祥”，民間有在立春當天給孩子們衣袖佩戴報春雞迎接春神的習俗。春節家宴上的這盤雄雞報春讓家宴上了一個檔次。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 1個
紅腸 1個
松花蛋 1個
魚肉腸 1個
香菇 1個
香蔥 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先用小刀在胡蘿蔔上刻出雞頭的大型
  • 步驟 2/8
    用膠水在胡蘿蔔上粘上眼睛,(可以用紅豆之類的,我用的是花椒~)
  • 步驟 3/8
    雞的身子是用煮熟的土豆泥或者山藥泥做的,做成如圖的樣子
  • 步驟 4/8
    用紅腸或者辣椒做出雞的尾巴,形狀可以後調整
  • 步驟 5/8
    把胡蘿蔔片一層層貼在土豆泥上
  • 步驟 6/8
    用魚肉腸和胡蘿蔔絲貼出雞的羽毛
  • 步驟 7/8
    用松花蛋或者松花蛋腸貼出雞的羽毛
  • 步驟 8/8
    用香菇剪出雞的爪子,粘上用胡蘿蔔做出的雞冠用蔥絲和辣椒做出樹枝和花朵就完成了
小貼士

做的時間比較久

釋出於 2024-09-05
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