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翠竹報春
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credit孤獨

春節快到了，翠竹報春這道菜寓意平安吉祥，節節高，招待親友餐桌上擺上這麼一盤，有新意，寓意也好，竹子表現著自強不息、頂天立地的精神；清華其外、澹泊其中、清雅脫俗、不作媚世之態。黃瓜我選的又粗又長，所以用一個就夠了，細短的建議2--3個。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
豬肉末 150g
紅辣椒 30g
豆瓣醬 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：黃瓜、紅辣椒、豬肉末。
  • 步驟 2/11
    紅辣椒洗淨去籽，切成圈。
  • 步驟 3/11
    鍋內放少許底油，蔥花爆香，把肉末翻炒至變色。
  • 步驟 4/11
    加一勺豆瓣醬。
  • 步驟 5/11
    再放紅辣椒翻炒幾下即可盛出備用。
  • 步驟 6/11
    黃瓜洗淨，切成長度一致的段
  • 步驟 7/11
    用刀將黃瓜雕成黃瓜盅，中間的瓜囊可以用叉子挖出。
  • 步驟 8/11
    一個個的放好擺盤。
  • 步驟 9/11
    將肉末裝入黃瓜盅裡面
  • 步驟 10/11
    用多餘的黃瓜皮切成竹子的形狀放在旁邊作為裝飾即可。
  • 步驟 11/11
    擺出自己喜歡的造型。
小貼士

1、中間的囊可以用叉子或者勺子挖出，不要挖穿底部。

2、紅辣椒好辣，不喜歡吃辣的可以不放。

釋出於 2023-01-14
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