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報春翠針
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tangle清瘦

蘇東坡詩裡的“蔞蒿滿地蘆芽短”讓古今吃客對蘆蒿充滿了微妙的嚮往，這種散發獨特香味的水草搭配肉類快炒，非常美味！

時間:10分鐘內
食材
蘆蒿 150g
臘腸 1根
薑片 少許
油，料酒，鹽，雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蘆蒿嫩莖洗淨切成段～
  • 步驟 2/4
    臘腸和姜切成片～
  • 步驟 3/4
    鍋熱加油，下薑片煸香，下臘腸翻炒3分鐘左右，澆少許料酒～
  • 步驟 4/4
    加蘆蒿，只需大火翻炒1分鐘，保持脆爽口感，加少許鹽和雞精，出鍋～
釋出於 2019-02-13
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