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鰻魚報春
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時間:10-30分鐘
食材
鰻魚
一條
辣椒
一粒
香菜
一小把
蔥花
一小把
烹飪步驟
步驟 1/4
鰻魚洗淨之後加入話梅汁和兩顆話梅,讓它充分吸收成份,話梅汁是自己弄的。
步驟 2/4
用盤子把鰻魚擺好,再把切塊好的辣椒均勻撒在鰻魚上面,以個人的喜好放辣椒。
步驟 3/4
再把切碎的香菜也均勻的撒在鰻魚上,現在就可以蒸了,開大火下去蒸,水開之後(鍋蓋冒煙)大概12分鐘就好了,要是鰻魚很大的話就要蒸久一點,因魚而異。
步驟 4/4
最後,把切碎了的蔥花撒在蒸好的鰻魚上面,再在上面淋上一層熱好的油,這樣就做好了,又簡單又美味,家裡人都很喜歡吃!
小貼士
沒有日本醬油的用生抽,我口味比較喜歡吃甜的,所以我冰糖放的多,蜂蜜是鰻魚進烤箱,刷在表面,撒上芝麻味道更好
釋出於 2018-12-04
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