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菠蘿飯
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溫柔的高韻祁

菠蘿飯，軟糯香甜，果香四溢，色澤亮麗，造型特別，給節日的餐桌增加一抹亮色。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 200g
菠蘿 1個
葡萄乾 20g
橄欖油 1勺
蜜豆糖 30g
玉米粒 30g
桂圓肉 20g
蔓越莓幹 20g
白糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米浸泡六小時，加入一勺油和糖拌勻。放入蒸鍋，蒸30分鐘。
  • 步驟 2/7
    菠蘿切去上四分之一，掏出果肉切成小丁。
  • 步驟 3/7
    葡萄乾洗淨。準備好玉米粒，蔓越莓幹，桂圓肉
  • 步驟 4/7
    準備好蜜豆
  • 步驟 5/7
    蒸好的糯米飯加入葡萄乾，桂圓肉，玉米粒，蜜豆，蔓越莓幹拌勻。放入菠蘿丁，拌勻。
  • 步驟 6/7
    放入菠蘿殼內，上鍋蒸十分鐘即可
  • 步驟 7/7
    放入盤中，即可上桌
小貼士

1.蒸糯米的時候，水不要放多，要不蒸出來太黏，不好拌。我感覺比蒸大米的水要少點。

2.搭配的乾果可以隨自己喜歡調整變化。

釋出於 2020-01-09
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