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蒸菜—桐花
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酥炸西紅柿

紫藤花可提煉芳香油,並有解毒、止吐瀉等功效。紫藤的種子有小毒,含有氰化物,可治筋骨疼,還能防止酒腐變質。紫藤皮具有殺蟲、止痛、祛風通絡等功效,可治筋骨疼、風痺痛、蟯蟲病等。紫藤花在我們當地叫做桐花。比槐花開的時節稍早一點。常常用來蒸著吃。味道鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
桐花 500g
麵粉 150g
色拉油 50ml
15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把採摘來的桐花摘去老幹,淘洗乾淨,控幹水分。
  • 步驟 2/6
    然後倒入色拉油拌勻。
  • 步驟 3/6
    拌勻色拉油後,再加入麵粉。
  • 步驟 4/6
    把倒入的麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    鍋置火上加水燒開。鋪上籠布,倒入拌好的桐花。
  • 步驟 6/6
    大火蒸20分鐘即可。蒸好後倒在盆中劃散晾涼。吃時可加入鹽拌勻。也可拌入辣椒油等。或用蒜苗回鍋炒著吃。
小貼士

洗好後,要控去多餘的水分,以免蒸的時候發粘。

釋出於 2022-12-22
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