紫藤花可提煉芳香油,並有解毒、止吐瀉等功效。紫藤的種子有小毒,含有氰化物,可治筋骨疼,還能防止酒腐變質。紫藤皮具有殺蟲、止痛、祛風通絡等功效,可治筋骨疼、風痺痛、蟯蟲病等。紫藤花在我們當地叫做桐花。比槐花開的時節稍早一點。常常用來蒸著吃。味道鮮美。
洗好後,要控去多餘的水分,以免蒸的時候發粘。