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桐花雞蛋餅
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繫念pumpkin

桐花已經開過了，很懷念那個味道，好好吃啊，那天說起，朋友說她家冰箱還有一點桐花呢，就給我拿來了吃，桐花也沒有多少，吃蒸菜肯定不夠，就給裡面加了雞蛋，做了個桐花雞蛋餅給女兒當早點吃了，吃起來挺不錯的。

時間:10分鐘內
食材
桐花 300g
土雞蛋 1個
香腸 90g
花生油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：適量的桐花、雞蛋和香腸
  • 步驟 2/15
    把桐花筋去掉，只留下花瓣，然後在水裡泡一會
  • 步驟 3/15
    沖洗乾淨，瀝乾水分
  • 步驟 4/15
    把香腸切片，和瀝乾水分的桐花放一起
  • 步驟 5/15
    加上一個雞蛋，打散
  • 步驟 6/15
    然後加上一勺鹽調味
  • 步驟 7/15
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 8/15
    加上適量的胡椒粉調味
  • 步驟 9/15
    在加上適量的麵粉
  • 步驟 10/15
    加上適量的水，攪拌
  • 步驟 11/15
    攪拌成稍微稠點的糊狀
  • 步驟 12/15
    取電餅鐺，加熱，鍋底刷上一點花生油
  • 步驟 13/15
    然後把攪拌好的桐花面糊倒進去，用鏟子攤平
  • 步驟 14/15
    等餅子一面烙好了，翻面，然後用模具壓出自己喜歡的圖形
  • 步驟 15/15
    等另一邊也烙好了，就可以關掉電源，出鍋裝盤吃了
小貼士

桐花要多洗幾次，最好是在水裡泡一會 ，然後要瀝乾水分

加入麵粉，加上少量的水，麵糊最好是稠點，這樣做出來口感好，有嚼勁

釋出於 2019-10-29
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