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蒜蓉鮮蒸西葫蘆
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菏僦荒仕紡

平時吃西葫蘆多是炒的方法，這次換蒸的方法更加突出了菜品本身的鮮，脆口感，也保證了菜中的營養不被流失，香辣的料汁更讓此菜品美味可口。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1個
植物油 適量
小蔥 適量
小米辣 適量
蠔油 適量
大蒜 適量
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將西葫蘆洗淨切去兩頭
  • 步驟 2/8
    將西葫蘆從中間切開去瓤切條
  • 步驟 3/8
    大火上籠蒸五至八分鐘左右
  • 步驟 4/8
    將蒜瓣切碎，小米辣椒切粒，蔥白切段。
  • 步驟 5/8
    鍋中倒入適量植物油，油七成熱時放入蔥段，將蔥段煎黃爆香後瀝出不用。
  • 步驟 6/8
    再放入蒜蓉和小米辣將蒜蓉炒黃後加入清水，放入適量鹽和味精。
  • 步驟 7/8
    最後放入蠔油攪勻關火
  • 步驟 8/8
    將蒸好的西葫蘆取出裝盤，澆上燒好的料汁即可。
小貼士

無

釋出於 2022-10-19
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