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蒜蓉西葫蘆
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Suodl

H7N9來了,雞不能吃,鴨不能吃了,鴿子也不能吃了,肉也吃膩了,海鮮又太貴了,也不能天天吃。可是天天吃素菜,蔬菜也不是事兒啊。讓我教你一招,讓蔬菜也吃出海鮮味。蒜蓉西葫蘆,經濟實惠,有蒜蓉扇貝的味道,當揭開鍋蓋的時候,蔥油和蒜蓉的香味,撲面而來,口水啊。此菜鮮美無比,堪比海鮮,它一點也不復雜,十分內搞定。還有一點,蒜能殺菌,提高免疫力,也能抗流感,十分適合這個非常時期哦。

時間:10分鐘內
食材
蒜頭 10g
西葫蘆 200g
適量
適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥切細,等一下做蔥油
  • 步驟 2/12
    蒜頭切細末
  • 步驟 3/12
    西葫蘆洗淨,切薄片,切的時候要均勻,等一步排起來會更好看
  • 步驟 4/12
    把西葫蘆片碼在盤裡
  • 步驟 5/12
    將植物油燒熱,爆香蔥末,至焦黃
  • 步驟 6/12
    把蔥油倒入西葫蘆片上,去蔥末不要
  • 步驟 7/12
    把蒜蓉均勻撒在西葫蘆片上
  • 步驟 8/12
    辣椒切細,也放在西葫蘆片上
  • 步驟 9/12
    放入鍋內
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子蒸五六分鐘
  • 步驟 11/12
    蒸好後,澆上適量的蒸魚豉魚
  • 步驟 12/12
    鮮美無比,蘸點醬汁,唇齒留香
小貼士

西葫蘆不用去皮,但是要買嫩的西葫蘆。

西葫蘆蒸的時間也不要太久,不然口感不爽滑了。

此菜無須加任何調味料了,蔥油和蒜蓉經過蒸後,香氣撲鼻,保留了食物最佳的味道,如加鹽後,西葫蘆也會出好多水,品相也不太好了。

辣椒可不放。

釋出於 2023-03-13
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