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蒜蓉西葫蘆
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花非洲的小白臉
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時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 200克
蒸魚豉油 2大勺
植物油 適量
鮮紅椒 半隻
蔥 半根
蒜 3-4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西葫蘆洗淨，切3CM左右寬的段，再改刀切成2MM左右的長方片。將西葫蘆片整齊碼放在盤中。
  • 步驟 2/5
    蒜切蓉，大蔥切片，紅椒切丁。
  • 步驟 3/5
    鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃。
  • 步驟 4/5
    將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁。
  • 步驟 5/5
    鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右。蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用。
小貼士

1、蒸的時候不要長，否則口感不好了。

2、蔥油非常關鍵，熱蔥油倒入盤中，蒜蓉和蔥油經過蒸制後香氣四溢。

3、無須加鹽，淋上蒸魚豉油，吃的時候蘸上湯汁吃非常香喲！有蒜蓉扇貝的香氣呢。

釋出於 2018-10-16
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