Name: 沙姜醬油蒸海鱸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 海鱸魚 1條; 香菜 5g; 沙姜 10g; 油 適量; 醬香鮮醬油 適量; 鹽 適量

沙姜醬油蒸海鱸

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生活在鹹淡交界海鱸魚，味道鮮美，醬油的醬香味與沙姜有別於普通姜的特殊香味,令嫩嫩海鱸魚味道更加上了一個層次。

時間:10分鐘內

食材

海鱸魚 1條

香菜 5g

沙姜 10g

油適量

醬香鮮醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

備海鱸魚、沙姜等材料
步驟 2/6

魚用1克左右的鹽、小許油塗抹上，水沸後入鍋
步驟 3/6

蒸約8分鐘
步驟 4/6

在蒸魚的時候把沙姜切絲，用燒熱的花生油爆出香味
步驟 5/6

把蒸好的魚碟中的水份倒濾去，把沙姜油淋在魚身上，撒香菜段
步驟 6/6

淋醬油，即可上桌

小貼士

無

釋出於 2019-09-17

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