剁椒蒸海鱸魚
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淡墨文竹秋竹
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海鱸魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/3
海鱸魚刮鱗去鰓剪鰭去內臟洗淨,魚身兩面劃三刀,將蔥,姜塞到魚肚裡,放料酒醃製片刻 -
步驟 2/3
蒸鍋加水燒開,放入海鱸魚大火蒸3分鐘左右,倒掉蒸出的湯汁
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步驟 3/3
放少許鹽,蒸魚豉油,適量剁椒覆蓋魚身大火蒸10分鐘左右即可
小貼士
一整條太大家用蒸鍋裝不下,可鰭下切斷,選魚頭或魚身均可,小點的海鱸魚可整條蒸
釋出於 2018-07-16
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