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臘味蒸豆乾
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certainty小珍珠

家常下飯菜！

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
臘腸 1根
燻豆腐乾 100g
豆豉 20粒
香蔥 1根
剁椒 1/2茶匙
料酒 1/2茶匙
生抽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：
  • 步驟 2/9
    臘肉、臘腸、豆腐乾分別切片
  • 步驟 3/9
    豆豉稍稍剁碎、香蔥切末
  • 步驟 4/9
    取一深碗，臘肉、豆腐乾、臘腸依次疊放，加入一半豆豉、剁椒、香蔥。
  • 步驟 5/9
    放入剩餘的所有食材，再次放入剩餘的豆豉、剁椒等。
  • 步驟 6/9
    淋入1/2茶匙料酒
  • 步驟 7/9
    加入1茶匙生抽
  • 步驟 8/9
    放入蒸鍋大火蒸20分鐘左右至臘肉透明即可關火
  • 步驟 9/9
    成品！
小貼士

臘肉如果太鹹可以提前放入溫水中浸泡一會去除鹹味。

釋出於 2019-09-02
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