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豆瓣醬炒白菜
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successor堅強

家常菜，多吃白菜好哦。

時間:10分鐘內
食材
白菜 400g
瘦肉 100g
豆瓣醬 1勺
生薑 1塊
食用油 適量
食鹽 適量
料酒 1勺
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備白菜，洗淨。
  • 步驟 2/12
    把白菜切塊，梗和葉分開放。
  • 步驟 3/12
    準備瘦肉，切薄塊。
  • 步驟 4/12
    把瘦肉放料酒和醬油醃製15分鐘。
  • 步驟 5/12
    生薑切碎備用。
  • 步驟 6/12
    鍋內放油先炒香生薑，再把豆瓣醬放下去炒香。
  • 步驟 7/12
    下白菜梗翻炒3分鐘左右。
  • 步驟 8/12
    再把白菜葉下去翻炒幾分鐘。
  • 步驟 9/12
    白菜葉炒軟的時候中間弄一個洞。
  • 步驟 10/12
    把瘦肉放下去，這個時候白菜葉會有水出來。
  • 步驟 11/12
    翻炒至瘦肉熟，放食鹽。
  • 步驟 12/12
    炒至湯汁快變乾的時候即可出鍋。
小貼士

豆瓣醬是鹹的，要減少鹽的量。

釋出於 2019-09-02
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