豆瓣醬炒芽菜
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豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今的“天然”、“健康”食物之一。黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利於人體吸收，營養更勝黃豆一籌。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆芽菜洗淨，豆瓣醬適量。 -
步驟 2/7
鍋裡放豬油燒熱，倒進洗好的芽菜。
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步驟 3/7
炒勻。
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步驟 4/7
放進豆瓣醬，調點醋炒勻。
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步驟 5/7
加鹽將芽菜炒熟。
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步驟 6/7
調入調味鮮炒勻。
-
步驟 7/7
關火淋上香油即可。
小貼士
素炒豆芽菜，用鮮豬油炒味更好。
釋出於 2022-11-11
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