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豆瓣醬炒芽菜
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七十二行

豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽,是一種營養豐富的蔬菜。當今的“天然”、“健康”食物之一。黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來,更利於人體吸收,營養更勝黃豆一籌。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

時間:10-30分鐘
食材
豆芽菜 500g
適量
適量
豆瓣醬 適量
適量
調味鮮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆芽菜洗淨,豆瓣醬適量。
  • 步驟 2/7
    鍋裡放豬油燒熱,倒進洗好的芽菜。
  • 步驟 3/7
    炒勻。
  • 步驟 4/7
    放進豆瓣醬,調點醋炒勻。
  • 步驟 5/7
    加鹽將芽菜炒熟。
  • 步驟 6/7
    調入調味鮮炒勻。
  • 步驟 7/7
    關火淋上香油即可。
小貼士

素炒豆芽菜,用鮮豬油炒味更好。

釋出於 2022-11-11
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