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糖醋田七
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紫菜

田七可以生吃，在酒店吃過糖醋汁田七，心裡總有些不放心，綠葉菜感覺還是焯一下水，再做處理更放心。

時間:10分鐘內
食材
田七菜 400克
糖 一大勺
鹽 適量
雞精 少許
米醋 一大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    田七放清水裡浸泡、洗淨
  • 步驟 2/5
    過沸水焯水，速度要很快，否則很快就變色；這是焯水後的樣子
  • 步驟 3/5
    碗裡放入白糖、雞精、少許的鹽
  • 步驟 4/5
    放入米醋，攪拌至糖融化
  • 步驟 5/5
    糖醋汁澆在田七上即可
小貼士

田七隻是一種蔬菜，有時售賣者會打著三七的稱號叫賣，並不是真正的三七。

釋出於 2019-09-02
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