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雜蔬炒肉絲
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英武可

這道炒菜，是許多菜同肉絲一起混合炒的。色澤鮮豔，口感也很豐富。家裡老老少少都很喜歡，而且用來解決家裡的剩下的蔬菜很實用的。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 350g
杏鮑菇 450g
西芹 60g
甜椒 10g
二荊條 20g
油 適量
鹽 適量
花椒 1g
幹澱粉 15g
雞精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好原材料：豬肉，杏鮑菇，西芹，甜椒，青椒，花椒。
  • 步驟 2/12
    杏鮑菇洗淨，切薄片。
  • 步驟 3/12
    二荊條洗淨斜片，甜椒洗淨切丁。
  • 步驟 4/12
    西芹洗淨切片。
  • 步驟 5/12
    豬肉洗淨切絲，調入適量鹽，幹澱粉抓勻，醃製片刻。
  • 步驟 6/12
    炒鍋燒熱後，倒入植物油燒熱。
  • 步驟 7/12
    放入花椒炒香，將豬肉絲放入鍋裡翻炒。
  • 步驟 8/12
    豬肉絲炒變色後，放入杏鮑菇翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入二荊條，甜椒丁，繼續翻炒。
  • 步驟 10/12
    放入西芹翻炒。
  • 步驟 11/12
    食材都炒熟後，調入適量鹽，雞精。
  • 步驟 12/12
    關火出鍋。
小貼士

1、雞精可以不放。

釋出於 2020-01-09
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