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拌三鮮
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鈉擋宜俸攀

隨著生活節奏的加快，上班族也愈發忙碌。再忙也要照顧好家人吃好飯，營養不能落下，身體才是革命的本錢！又要吃好，又要方便，又要快捷，涼拌菜是首選，搭配好的食材或醃或焯水加上調料拌拌就0K。涼拌三鮮就很方便快捷，再懶再忙都搞得定，既美味，又漂亮，還很營養！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 100g
胡蘿蔔 100g
海米 20g
水發木耳 50g
香油 20g
蒜蓉 10g
雞精 3g
白糖 2g
蔥 5g
醋 1勺
生抽 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材：洗淨備用
  • 步驟 2/10
    先將海米用開水泡發，再將黃瓜，胡蘿蔔切菱形片，黃瓜用少許鹽醃片刻
  • 步驟 3/10
    大火置鍋倒適量開水加適量鹽，滴幾滴油
  • 步驟 4/10
    水沸後放入胡蘿蔔片和木耳煮2一3分鐘撈出控幹水自然晾涼
  • 步驟 5/10
    將醃好的黃瓜用涼開水沖洗，濾水後放入晾涼的胡蘿蔔片.木耳中
  • 步驟 6/10
    準備好調料：蒜剁成蓉，蔥切花
  • 步驟 7/10
    泡海米的水倒掉，將所有食材放入大海碗中
  • 步驟 8/10
    再放入全部調料
  • 步驟 9/10
    將調料拌勻，嚐嚐味
  • 步驟 10/10
    口味合適就可以盛盤食用啦！
小貼士

紅蘿蔔片和木耳用加鹽和油的開水焯煮2一3分鐘撈出濾水自然晾涼而不是用冷水過涼

黃瓜片用少許鹽醃片刻，用冷開水衝盡鹽水濾水

釋出於 2019-09-17
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