jxcaipu logo
醬牛肉
5.7萬 熱度 715 收藏
瓷匪謝空切

醬牛肉是一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

時間:1-2小時
食材
牛腱子 1000g
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
桂皮 適量
老抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛腱子用清水泡好
  • 步驟 2/8
    牛肉掉水去血沫
  • 步驟 3/8
    調料備好
  • 步驟 4/8
    牛肉掉水撈出
  • 步驟 5/8
    砂鍋加入清水燒開加調料
  • 步驟 6/8
    把牛肉放入鍋裡大火燒開在小火煮
  • 步驟 7/8
    牛肉煮七分熟加適量生抽在大火煮開後小火煮
  • 步驟 8/8
    牛肉煮好了
小貼士

醬牛肉最後選牛腱子肉，筋多好吃。

釋出於 2019-09-27
58
相關菜譜
寫評論