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醬牛肉
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resent瘦弱

週末來臨，又是吃肉的季節了。

今天做的醬牛肉，用的牛腱子

時間:1-2小時
食材
牛腱子 800g
油 適量
鹽 適量
燉肉料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛腱子用水浸泡2h去掉血水
  • 步驟 2/7
    鍋中冰糖小火炒糖色
  • 步驟 3/7
    加入高壓鍋內高壓30min
  • 步驟 4/7
    頓好的肉取出
  • 步驟 5/7
    轉入煮鍋大火燒開，小火燉2h
  • 步驟 6/7
    開蓋子檢查是否燉熟
  • 步驟 7/7
    放涼即可，吃的時候切片涼拌
小貼士

1：牛腱子肉燉肉比較好，不喜歡吃筋的可以選牛裡脊，個人認為牛腱子比較好吃

釋出於 2022-12-15
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