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時蔬拌金針菇
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涵霜隨夢而飛

家裡各種小菜一樣只有一點，單獨做的話又不下飯，何不來個涼拌，既下飯又爽口

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 50g
胡蘿蔔 1/2根
黃瓜 1/2根
青椒 1個
西藍花 20g
油 20ml
鹽 5g
生抽 10ml
食醋 10ml
白糖 5g
蒜瓣 3個
幹辣椒 3個
花椒 7-8粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    將辣椒胡蘿蔔金針菇洗淨待用
  • 步驟 3/12
    坐鍋燒水，水熱放入油鹽
  • 步驟 4/12
    燒水的時間裡，將黃瓜洗淨切絲，放入少許鹽醃製
  • 步驟 5/12
    水熱，將步驟2中的食材放入綽燙至食材變色即可
  • 步驟 6/12
    將步驟5中綽燙的食材撈出過涼水
  • 步驟 7/12
    將步驟6中的撈出放入大點的碗裡，步驟4中醃製好的黃瓜，也放入碗裡
  • 步驟 8/12
    將蒜瓣切末，灑在步驟7中，放入鹽，白糖，生抽，食醋
  • 步驟 9/12
    另架鍋，燒熱倒油，放入幹辣椒，花椒粒煎成辣椒油
  • 步驟 10/12
    將煎好的辣椒油，撈出幹辣椒花椒粒，放入步驟8中，拌均勻，即可裝盤開吃
  • 步驟 11/12
    成品圖一
  • 步驟 12/12
    成品圖二
小貼士

味道按照自己口感來

釋出於 2019-09-27
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