jxcaipu logo
涼拌竹筍
8.5萬 熱度 726 收藏
噗哈哈哈XD

今天去市場買了一點兒新鮮的竹筍，回家處理好做了一道涼拌竹筍，用來下酒，佐餐都不錯哦！

時間:10分鐘內
食材
竹筍 500g
蒜瓣 5粒
香菜 2顆
辣椒油 1勺
鹽 1勺
雞精 1勺
香醋 2勺
香油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    竹筍焯水後放在冷水中浸泡一晚上撈出瀝乾水分備用！（中途記得換4～5遍水！）
  • 步驟 2/6
    處理好的竹筍切成薄片，香菜洗淨切成末備用！
  • 步驟 3/6
    蒜瓣洗淨加少許鹽放在兌窩裡搗成蒜泥！
  • 步驟 4/6
    把蒜泥，辣椒油，鹽，雞精，香菜末，香醋，香油放進裝竹筍的盆裡！
  • 步驟 5/6
    攪拌均勻醃製10分鐘左右即可食用！
  • 步驟 6/6
    做好的涼拌竹筍，酸酸辣辣帶著竹筍特有的清香味兒！用來下酒，佐餐都是不錯的選擇！
小貼士

竹筍焯水後要勤換水浸泡一晚上再吃，就不會有竹筍的苦澀味兒了！

釋出於 2019-09-27
126
相關菜譜
寫評論