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涼拌窩筍
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涼拌窩筍。窩筍正是這季節食用的菜品，窩筍營養豐富，具有增進食歐、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。對於高血壓、心臟病等患者，具有利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。

窩筍中所含的豐富的煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些窩筍，可改善糖的代謝功能。窩筍中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮窩筍，可以防治缺鐵性貧血。

時間:10分鐘內
食材
窩筍 200g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要食材，窩筍。
  • 步驟 2/7
    將窩筍洗淨，切絲備用
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔切絲備用。
  • 步驟 4/7
    將鍋裡放入水，等水開了下如窩筍、胡蘿蔔焯水。可以根據自己的口味焯水時間。
  • 步驟 5/7
    將焯好的窩筍、胡蘿蔔撈出。
  • 步驟 6/7
    在菜裡面加入鹽、味精、香油拌勻即可。
  • 步驟 7/7
    一盤涼拌窩筍就好了，作為早餐是不錯的選擇。
小貼士

涼拌窩筍時，喜歡吃辣的朋友還可以放入一些辣椒油，口感也很好。

釋出於 2023-04-23
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