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玉子拌皮蛋
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之之之之-

烹飪簡單，皮蛋豆腐是一道傳統名菜，中國各地常見的家常菜、涼拌菜之，製作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。

時間:10-30分鐘
食材
日本豆腐 1個
皮蛋 1個
午餐肉 2片
生抽 8g
蠔油 5g
雞精 0.5g
涼開水 7g
蔥 1根
蒜 1粒
紅辣椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原材料
  • 步驟 2/12
    豆腐取出
  • 步驟 3/12
    黃瓜洗淨刮片
  • 步驟 4/12
    豆腐和午餐肉放入開水裡煮1-2分鐘
  • 步驟 5/12
    蔥蒜辣椒切沫
  • 步驟 6/12
    午餐肉對半切開
  • 步驟 7/12
    日本豆腐切三段，先裹上午餐肉
  • 步驟 8/12
    在裹上黃瓜，擺入盤子內
  • 步驟 9/12
    皮蛋切4塊，放在豆腐上
  • 步驟 10/12
    取一個容器，放入生抽，蠔油，雞精，涼開水，攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    皮蛋上放上辣椒，蒜，蔥，澆上調好的湯汁
  • 步驟 12/12
    一道簡單快捷的涼拌菜就可以上桌了
小貼士

日本豆腐是有味道的，所以只用生抽代替鹽久可以了

釋出於 2019-09-27
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