Name: 涼拌南瓜尖
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 南瓜尖 400g; 生抽 1勺半; 米醋 多半勺; 芝麻油 半勺; 鹽 2g; 大蒜 8g; 小米椒 1個

涼拌南瓜尖

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南瓜尖味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

時間:10分鐘內

食材

南瓜尖 400g

生抽 1勺半

米醋多半勺

芝麻油半勺

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好的南瓜尖
步驟 2/13

把南瓜尖外皮的絨毛撕乾淨
步驟 3/13

掐成段沖洗乾淨
步驟 4/13

把大蒜切成粒小米椒切成圈備用
步驟 5/13

鍋中加水燒開下入南瓜尖燙熟
步驟 6/13

燙好的南瓜尖撈進涼水裡鎮一下
步驟 7/13

鎮好的南瓜尖控去水分撈進容器內，把切好的蒜粒加入
步驟 8/13

加入生抽
步驟 9/13

加入米醋
步驟 10/13

加入芝麻油
步驟 11/13

加鹽攪拌入味就可以了
步驟 12/13

裝盤整理一下撒上小米椒點綴
步驟 13/13

鮮美可口的南瓜尖就可以享用了

小貼士

不需要加太多的調理，以保證南瓜尖的鮮味，南瓜尖外面的絨毛一定要撕乾淨，避免絨毛扎嘴

釋出於 2019-09-27

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