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西蘭花炒菜花
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唯恐天下不亂仲

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首。菜花能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。怎麼辦？兩種花我都很喜歡，最好的辦法就是將西蘭花和菜花炒在一起，再加上肥肥的五花肉，這個搭配真的太“完美”了！

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
菜花 400g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菜花一朵
  • 步驟 2/11
    改刀洗淨後氽水備用
  • 步驟 3/11
    西蘭花一朵
  • 步驟 4/11
    改刀洗淨後氽水備用
  • 步驟 5/11
    五花肉氽水後切片
  • 步驟 6/11
    加鹽、糖、生抽、老抽拌勻醃一醃
  • 步驟 7/11
    熱鍋下油，先將五花肉下鍋翻炒後盛起
  • 步驟 8/11
    原鍋下油，爆香蒜頭後將西蘭花下鍋翻炒
  • 步驟 9/11
    然後再將菜花下鍋一同翻炒
  • 步驟 10/11
    最後將五花肉倒入一同翻炒
  • 步驟 11/11
    上碟前加鹽、生抽、蠔油調味即可
小貼士

五花肉氽水後再放冰箱凍一下，能更好的切成薄片

釋出於 2020-03-17
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