茄子燒酥魚 - 茄子燒酥魚的做法,茄子燒酥魚怎麼做好吃,茄子燒酥魚的家常做法 - 京細菜譜

茄子燒酥魚

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晁蓋distinguish

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家常菜。

時間:30分鐘-1小時

食材

茄瓜 300g

鯽魚 300g

油適量

鹽適量

白皮蒜 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材集合
步驟 2/10

鯽魚清理乾淨後，包裹一層面粉，然後入鍋炸至酥脆，再切小塊
步驟 3/10

茄子切條狀，然後用清水浸泡
步驟 4/10

生薑、大蒜、紅椒分別處理好
步驟 5/10

鍋中熱油，先把紅椒、青蒜、生薑煸香
步驟 6/10

加入蝦醬、生抽、食鹽、白糖、料酒炒勻
步驟 7/10

兌入兩碗清水
步驟 8/10

浸泡過的茄子用力捻去水分，後加入鍋中稍燜片刻
步驟 9/10

加入酥魚、雞精炒勻
步驟 10/10

改放砂鍋燜10-15分鐘即可

小貼士

無技巧。

釋出於 2019-09-19