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煎蒸大黃魚
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皮卡丘

大黃花魚的營養豐富，是餐桌上常見的食材，其味道鮮美，肉多刺少，深受大眾喜愛。它含有豐富的蛋白質，微量元素和蛋白質，對人體有很好的補益作用，尤其對體質虛弱的人還有食療效果呢!

時間:10-30分鐘
食材
大黃花魚 500g
姜 10g
蒜 20g
蔥 20g
鹽 少量
黑胡椒粉 少量
胡蘿蔔 10g
料酒 10ml
調和油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將大黃魚去除內臟洗淨後在魚身兩面各斜切四刀，然後放入姜，蒜，黑胡椒粉，料酒和鹽醃製三十分鐘，將姜蒜拿出來
  • 步驟 2/6
    熱鍋放油
  • 步驟 3/6
    放入魚煎
  • 步驟 4/6
    翻面煎另一面
  • 步驟 5/6
    將煎好的魚放入盤子中，放上蔥薑蒜，然後將盤子放入上氣的蒸鍋中
  • 步驟 6/6
    蒸8分鐘後取出即可
小貼士

魚斜切，醃製三十分鐘使之更好入味，魚煎至定型後再翻另一面，上氣後再將魚放入鍋中蒸

釋出於 2020-08-07
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