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空心菜苗燴豆腐
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好學生我沺殊

最近迷上自己在家裡發芽苗菜，感覺十分新鮮，而且自己發的菜，吃起來更健康，更放心呢。

時間:10-30分鐘
食材
空心菜苗 200g
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐切成小塊備用。
  • 步驟 2/12
    發好的空心菜苗清洗一下，瀝去水分。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔切成丁。
  • 步驟 4/12
    蔥薑蒜切成末。
  • 步驟 5/12
    鍋中加入適量的油，下入蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 6/12
    下入胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 7/12
    加入適量的水或高湯，我用的清水。
  • 步驟 8/12
    下入切成小塊的豆腐。
  • 步驟 9/12
    加入花椒粉。
  • 步驟 10/12
    加入生抽。
  • 步驟 11/12
    加入水澱粉。煮五分鐘，出鍋時加入空心菜苗，煮軟後立即關火。
  • 步驟 12/12
    出爐裝盤即可。
小貼士

空心菜下鍋後不要長時間煮。

釋出於 2019-09-19
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