豆腐是很多家庭經常食用的一種食材，價格便宜，經濟實惠，而且營養價值豐富，可以補鈣，多食又不會胖，做法多樣，深受家人喜歡。兩塊錢一大塊豆腐，足夠做一盤菜的了，夠便宜吧！我喜歡做這個家常豆腐，因為簡單方便，家裡人還都喜歡吃，連偶爾來我家坐客的朋友也都點名要吃這道家常豆腐。豆腐易碎，製作過程中需要小心，忌頻繁翻炒，所以我在烹製的過程中儘量都不用鍋鏟去碰豆腐，只是靠手臂去掂鍋，讓豆腐在鍋裡輕輕翻面，調味料也不需要不太多，只要鹽和生抽即可。這樣做出來的豆腐又嫩又入味，家人朋友也都拍手叫好。豆腐的含鈣量很高，據說兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天的鈣需求量，現在家長們都喜歡給孩子們買各種補鈣的營養品給孩子吃，我覺得藥補不如食補，想要孩子補鈣長身體，多在飲食上下功夫，吃的好，身體健康自然吸收的好，也就不存在缺鈣缺營養的問題了。我把我做這道家常豆腐的過程分享一下，如果你有更好更簡單的豆腐做法，也歡迎留言告訴我，分享給大家，讓更多的人學到新的做法。