清炒羊臉肉 - 清炒羊臉肉的做法,清炒羊臉肉怎麼做好吃,清炒羊臉肉的家常做法 - 京細菜譜

清炒羊臉肉

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千秋僥

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俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。不論是冬季還是夏季，人們適時地多吃羊肉可以去溼氣，避寒冷、暖心胃。

時間:10-30分鐘

食材

熟羊臉肉 500g

黃瓜 1根

胡蘿蔔半根

香菇 2朵

木耳適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

熟的羊臉肉切大片。
步驟 2/16

黃瓜，胡蘿蔔切片。
步驟 3/16

木耳，香菇切絲，大蒜切片備用。
步驟 4/16

鍋內無水加油熱鍋。
步驟 5/16

加入蒜片大火炒香。
步驟 6/16

加入胡蘿蔔片，用油微微炸一下，因為胡蘿蔔是幾樣食材熟的最慢。
步驟 7/16

加入香菇絲。
步驟 8/16

加入切好的羊臉肉。
步驟 9/16

撒一點白胡椒粉，翻炒一下。
步驟 10/16

翻炒均勻後加入黃瓜片。
步驟 11/16

加入一勺蠔油。
步驟 12/16

加入木耳絲，鹽，翻炒均勻。
步驟 13/16

加入香菜段，就可以裝盤了。
步驟 14/16

撒一點黑胡椒碎做裝飾。
步驟 15/16

再點綴一點蔥花。
步驟 16/16

這道簡單的快手菜就完成了。

小貼士

因為選用的是已經煮熟的羊臉肉就沒有加料酒，如果喜歡炒生的話，炒的時候就加一點料酒，翻炒肉片的時間也要加長。

釋出於 2019-09-27