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肉末虎皮青椒
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醉笑三千席醉兒

虎皮青椒是一道家常菜，今天在做這道菜的時候加入了肉末裡面，青椒和肉肉一直都很配，這樣的做法也超好吃哦！

時間:10分鐘內
食材
青椒 250g
瘦肉 100g
油 2大勺
澱粉 1大勺
料酒 1大勺
醬油 1小勺
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將豬肉末裡面加入澱粉、料酒、醬油
  • 步驟 2/10
    攪勻後醃製一會
  • 步驟 3/10
    青椒去蒂後洗淨
  • 步驟 4/10
    放入鍋裡，小火，用鍋鏟反覆壓，直到表皮水分炒幹，表皮皺褶，然後盛起來備用
  • 步驟 5/10
    鍋里加入適量的油燒熱，倒入肉末翻炒
  • 步驟 6/10
    炒到肉末變色
  • 步驟 7/10
    加入1小碗水裡面煮開
  • 步驟 8/10
    然後加入煸好的青椒裡面
  • 步驟 9/10
    加入調料，鹽和雞精
  • 步驟 10/10
    水收幹即可出鍋了
小貼士

青椒選擇那種皮薄的，個頭小的，比較適合做虎皮青椒。

釋出於 2020-08-07
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