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蒜蓉烤貽貝
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美人魚rigorous

貽貝是雙殼類軟體動物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱岩石上。貽貝在中國北方俗稱海虹,是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類,世界許多地區都有養殖,特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行,生產數量也很大。淡菜的經濟價值很高,也有一定的藥食價值。

時間:10-30分鐘
食材
貽貝 500g
適量
適量
蒜蓉 適量
蠔油 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    貽貝洗淨,開水燙一下開口,取出貝肉
  • 步驟 2/6
    去除貽貝的內臟和附著的水草
  • 步驟 3/6
    將洗淨的貽貝殼擺盤,放上貝肉
  • 步驟 4/6
    蒜蔥切成小丁
  • 步驟 5/6
    將鹽、耗油、蒜、蔥等佐料用少量油攪拌後澆在貽貝上
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱200度,烤5分鐘即可食用
小貼士

一定要處理乾淨內臟和水草,烤制不宜時間過長

釋出於 2019-09-25
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