Name: 豆角南瓜肉末燜飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 豆角 100g; 南瓜 80g; 土豆 75g; 豬肉 80g; 大米 200g; 鹽 少許; 醬油 2勺; 老抽 1勺; 冰糖 5顆; 花椒粉 少許; 清水 適量; 澱粉 少許; 蔥 少許; 蒜 少許

豆角南瓜肉末燜飯

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飯菜一鍋出，太香了。

時間:30分鐘-1小時

食材

豆角 100g

南瓜 80g

土豆 75g

豬肉 80g

大米 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆角摘洗乾淨中間掰斷。
步驟 2/10

南瓜和土豆切塊。
步驟 3/10

豬肉切小塊，加一點醬油，澱粉醃製十分鐘。
步驟 4/10

大米用水泡二十分鐘。
步驟 5/10

鍋里加油燒熱，加冰糖熬糖色，下入肉炒變色後加蔥蒜。
步驟 6/10

下入豆角翻炒三分鐘。
步驟 7/10

加入南瓜和土豆翻炒。
步驟 8/10

調入醬油，老抽，花椒粉，鹽調味。
步驟 9/10

和大米一起倒入電飯煲裡，加清水末過豆角即可。
步驟 10/10

按平時燜飯鍵即可，時間到了即可出鍋。

小貼士

豬肉不要切太碎，用澱粉醃會使豬肉口感不柴，很嫩。

因為不喜歡料酒的味道，所以我很少用到料酒，喜歡可以酌情新增。

釋出於 2019-09-25

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